麻糖制作技藝

（土右麻糖制作技藝）

麻糖是中國古代勞動(dòng)人民辛勤智慧的勞動(dòng)成果。流傳于土默特右旗的麻糖制作技藝以大麥、黃米、大米為原料，用傳統(tǒng)的配方，經(jīng)過15道工藝流程，25個(gè)環(huán)節(jié)精心制成，香味撲鼻，甜而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，吃后令人回味無窮。雖名為麻糖，但其原料并沒有添加任何一種糖，這是土默特麻糖區(qū)別于其他地方麻糖的一個(gè)重要特點(diǎn)。土右麻糖系純手工制作，無任何化學(xué)污染，無任何添加劑，是一種純天然綠色食品。

2015年，麻糖制作技藝（土右麻糖制作技藝）入選內(nèi)蒙古自治區(qū)級第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

[責(zé)任編輯：梁波]